LOVE IS IN THE AIR Ya tenemos plan para este finde. Mañana es San Valentín y aunque sabemos que es muy comercial, que no va con nosotros, que el amor se celebra cada día…y diez mil cosas más, seguiremos reservando una c... General
NUEVO PLAN DE FIN DE SEMANA Sí. Ya tienes nuevo plan. Si no nos conoces aún aprovecha ahora. Ya que a partir de marzo todos los meses haremos una visita guiada a la Bodega. Reserva tu cita para el próximo 10 de marzo de 2018. ¿E... General
OBJETIVOS DEL SUMILLER La figura del sumiller se está convirtiendo en imprescindible en los grandes establecimientos de restauración. Es una profesión que precisa no dejar de estudiar, catar, viajar…En la que no se debe per... Cultura De Vino
MI VINO: ENTREVISTA A MARIANO RODRIGUEZ En el post de hoy quiero plasmar unos pequeños fragmentos de la entrevista que la Revista MIVINO en su último número realiza a Mariano Rodriguez, uno de los mejores sumilleres del mundo. Y dice así: «... Temas Generales
BUEN AÑO DE NIEVE Esta nueva ola de frío nos ha traido de nuevo una estampa blanca preciosa. Los refranes son la sabiduría popular y por eso el «año de nieves, año de bienes…» nunca falla. El agua siempre es buena para... Cultura De Vino
REFLEXIONES PARA EL VINO «No obstante, el pan y el vino son productos naturales importantes, realmente expresan la vitalidad del Ser Humano. Representan un conocimiento cultural, que es el fruto de la atención, de la pacienci... Temas Generales
febrero 2018 El ácido tartárico es el específico de la casta de la uva; el ácido málico, propio de los frutos ácidos y especialmente de la manzana; cítrico, que se encuentra en los frutos de carácter láctico, que ... Cultura De Vino
enero 2018 La gran incógnita es que va a ocurrir en el futuro, que no es esperanzador, pero tampoco será totalmente negro. El año 2050 es un punto de no retorno. Para entonces dos de cada tres regiones vinícolas... Temas Generales
ELEMENTOS DEL VINO: POLIFENOLES Los componen los antocianos, que son las sustancias responsables del color rojo de los vinos tintos; flavonas, que son las sustancias responsables del color amarillo de los vinos blancos; catequina o ... Cultura De Vino
ENOFUSIÓN 2018 Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, celebra su octava edición los días 22, 23 y 24 de Enero, en el Palacio Municipal de Congresos y Exposiciones de Madrid, junto a la Cumbre Gastronómica de... General
2018 Literatura y vida, es lo que Guadalajara presentaba hoy en la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2018. Su apuesta turística se centraba en la unión de tres grandes obras como son Viaje a la Alcarri... Temas Generales
DESAFÍOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO II Cómo mencionamos en anteriores post el cambio climático puede traer diversas consecuencias, incluso alguna positiva, aunque resulte pecado mencionar tal afirmación. El aumento de temperaturas ha ayuda... Temas Generales