La tendencia está clara. Los horarios pasan fácilmente a un segundo plano. Tomar el aperitivo por la tarde o comer en horario inglés es tendencia.
Los ritmos y situaciones improvisadas de hoy día son en muchas ocasiones incontrolables y se ajustan poco a los cánones tradicionales. Los restaurantes de mayor éxito mantienen sus cocinas abiertas en horario non stop, permitiendo tomar el aperitivo por la mañana o una copa extra de vino bien entrada la noche.
En casa puedes hacer lo mismo. Líbrate del encorsetamiento de horarios y toma vino cuando te apetezca acompañado de unas buenas conservas vegetales y de marisco y unos embutidos embasados de calidad al vacío. Así cualquier excusa será buena para descorchar una botella.
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