Muchas veces nos preguntamos si estamos tomando el vino a temperatura adecuada y además si en verdad esto afecta o influye en su sabor.
El vino sabe mejor si se sirve a la temperatura correcta, pero tampoco hace falta ponernos muy muy rigurosos. Uno de los motivos por los que muchos consumidores no disfrutan del vino es por no servirlo a la temperatura correcta.
Cada vino requiere que se sirva a la temperatura ideal por eso hay que prever el tiempo necesario para que se enfríe, si está demasiado caliente, o para que se atempere, si está demasiado frío. Se debe dejar que el vino se tome su tiempo. No es conveniente sacar la botella de la Bodega o de la tienda y colocarla directamente en la mesa. Todo necesita su tiempo para adaptarse a los cambios de temperatura, de luz y de ambiente.
El termómetro es un utensilio útil y barato, que en un primer momento y hasta conseguir la experiencia mental suficiente, te puede ayudar a no cometer errores. Es un truco que facilita el disfrute del vino.
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