La poda es la intervención humana más importante que tiene la viña y se lleva a cabo entre los meses de noviembre a marzo. Se practica con la idea de equilibrar la producción futura, que dependerá de la carga que se le deje, del vigor que tenga y de la variedad de la cepa.
Existen numerosos sistemas de poda, por lo que el sistema de poda utilizado en cada momento de la vida de la planta es determinante para el tipo de producción que se desea obtener.
Tras la poda se retira la madera, que generalmente se tritura, aunque hay quien la deposita directamente al suelo, si está exenta de enfermedades, como parte de la cubierta vegetal con el objetivo de enriquecer el suelo con materia orgánica del propio viñedo.
Durante el mismo periodo de tiempo se realiza el mantenimiento del emparrado, se cambian aquellos alambres o postes que estén por cambiar y se reponen aquellas cepas que por necesidad, hayan tenido que ser arrancadas.
Add Comment