Quieres seguir aprendiendo palabras para la cata? * FINAL: gustos y aromas que se prolongan después de degustar un vino. * FINO: de buqué delicado, de gran categoría. * FLORAL: con aroma a flores. * FRUTAL: con aroma a fruta * GENEROSO: con una buena proporción de alcohol. * GROSELLA: olor y gusto típico de
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Seguimos con las nociones básicas de vocabulario: * DULCE : con una proporción de azúcar no transformada en alcohol. * EMPALAGOSO : dulce en exceso, sin la acidez necesaria. * EQUILIBRADO : sin que tenga un componente que realce sobre los demás. Armonioso. * ESTRUCTURA (CON ESTRUCTURA) : con cuerpo y a la vez carnoso...
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Seguimos con las palabrejas apropiadas para la cata de vino informal. Hoy nos detenemos en la B y C. ¿Quieres anotar?: * BRILLANTE: perfectamente límpido. * BUQUÉ (BOUQUET): conjunto de cualidades olfativas derivadas de su envejecimiento más o menos prolongado en botella o en barrica. * CAÍDO: con pocas cualidades gustativas. * CARÁCTER: con mucha
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» COMPRENDER UN VINO ES CIENCIA, BEBERLO ES SALUD Y SABER HABLAR DE ÉL ES ARTE « Hablar de vinos, como de cualquier arte, requiere un vocabulario propio. En los próximos post vamos a hacer referencia a ciertas palabras que te pueden servir de ayuda para hablar de vinos en cualquier reunión. Será una pequeña
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