No podemos decir que las barricas de roble francés sean las únicas aconsejables para obtener mejores resultados en la elaboración de un vino, ya que las americanas pueden ofrecer unos resultados igualmente óptimos. Ahora bien, es importante definir lo que bucamos con la utilización de madera para entender nuestra preferencia o no con el roble
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La Navidad está a punto de llamar a nuestra puerta, pero el pistoletazo de salida lo tenemos en breve con el comienzo de comidas de empresa, de amigos, de famiilares…en fin, un no parar. Para ello es necesario elegir el vino. En las celebraciones familiares normalmente se suelen elegir tintos crianzas y reservas, ya que
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Se compra online, se bebe en casa: la nueva forma de disfrutar del vino. España, tierra de viñedos y bodegas, comienza a ver cómo remonta el consumo de vino. La tendencia, hoy, pasa por el e-commerce. Nos gusta comprarlo online para disfrutarlo en casa. Por primera vez en décadas, el consumo de vino en España
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¡Hoy el blog de Mariscal cumple su primer año de vida!. Ha sido difícil para nosotros, pero apasionante a la vez. No habríamos llegado hasta aquí sin la gran acogida que hemos recibido por todos vosotros, ¡GRACIAS!. En nuestro primer post hablabamos sobre un blog de vosotros, de nuestros clientes, de amigos, de conocidos, de amantes de la...
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Nos quedamos en el puente. La Bodega estará abierta los días 6 y 8 en horario de mañana y los demás días en su horario habitual. Así que si quieres adelantar tus compras navideñas, regalos o simplemente te apetece dar una vueltecilla por Mondéjar, aquí te esperamos!
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He tratado de apuntarte alguna relación entre halloween y el vino, pero tratándose de una costumbre tan americana, sólo se puede optar por maridar nuestros vinos con una cena terrorífica si te apetece celebrarlo. Y es que lo nuestro es el día de los Santos, de los Difuntos, el 1 de Noviembre. A parte de
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Acerca del tronco y brazos sólo nos interesa que en todas la cepas europeas y en todas las americanas la corteza se desprende fácilemnte en tiras. El grosor del tronco depende de la fertilidad del suelo y de los cuidados de cultivo que de la clase de la cepa. En los brazos se asientan los
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Las hojas de las vides viníferas tienen siempre cinco lóbulos, separados por senos más o menos profundos, según las variedades; en las especies e híbridos de savia americana las hay también enteras, es decir, sin senos o con ellos apenas marcados. En todo el contorno de los lóbulos de la hoja se marcan dientes, cortos
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Para un mondejano decir 13 de Septiembre ya significa todo. Hoy es nuestra fiesta, nuestro día grande. Punto que marca el final de un año y el comienzo del siguiente. Da igual que tan lejos se pueda vivir, ya que presentes o con el recuerdo, hoy es un cita obligada junto a nuestro Santo Cristo del Calvario. Y
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* El frío puede doblar los tiempos de conservación, así que, aunque se trate de un vino tinto -curiosamente más delicado que el blanco o el rosado- es necesario guardarlo en la nevera. * Para evitar la oxidación es básico tapar la botella. Sin embargo, ya habrá oxígeno en el interior, así que cuanto más
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Hoy nuestro sentimiento está en Cataluña. España ha sido siempre fuerte y firme en la lucha contra el terror, hoy no será menos. Desde aquí, hacemos llegar a los familiares de las víctimas nuestro más sincero pésame por estos atentados terroristas tan indeseables. ¡Sigamos hacia delante, que no puedan pararnos!
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